Pratik Profiterol Tarifi

Aşağıda, pratik bir profiterol tarifi bulabilirsiniz. Bu tatlı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır.

Malzemeler:

Hamur İçin:

-1 su bardağı su-1/2 su bardağı margarin veya tereyağı-1 su bardağı un-4 adet yumurta-1 çimdik tuz#### Kreması İçin:
-2 su bardağı süt-2 yemek kaşığı un-2 yemek kaşığı nişasta-3/4 su bardağı toz şeker-1 paket vanilin-1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Sos İçin:

-100 gram bitter çikolata-1/2 su bardağı krema### Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Tereyağını ve Suyu Isıtma: Orta boy bir tencereye suyu ve margarini (veya tereyağını) koyun. Yağ eriyene kadarısıtın.
2. Unu Ekleyin: Su kaynamaya başladığında içine un ve tuzu ekleyin. Karıştırırken hamur top haline gelene kadar pişirin (yaklaşık1-2 dakika).
3. Yumurtaları Ekleyin: Hamuru biraz soğumaya bırakın (oda sıcaklığına) ve ardından birer birer yumurtaları ekleyin. Her eklemeden sonra hamuru iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz olmalıdır.

2. Profiterollerin Pişirilmesi:

1. Fırını Hazırlama: Fırını200°C (392°F)ısınması için öncedenısıtın.
2. Tepsiye Yerleştirme: Hamuru bir krema sıkma torbasına doldurun. Pişirme kağıdı serili bir tepsiye ceviz büyüklüğünde top şeklinde sıkın. Aralarında boşluk bıraktığınızdan emin olun, çünkü pişerken kabaracaklar.
3. Pişirme: Öncedenısıtılmış fırında20-25 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırının kapısını biraz aralayarak profiterollerin sıcak havadan buharlaşmasını sağlayın ve daha da kabarık kalmasını sağlayın.

3. Kremanın Hazırlanması:

1. Malzemeleri Karıştırma: Sütü bir tencereye koyun. Üzerine un, nişasta, şeker ve vanilini ekleyin. Karıştırarak orta ateşte pişirin.
2. Krema Kıvamı: Karışım kaynadığında, kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı üzerine tereyağını ekleyin (daha kremsi bir doku için).
3. Soğutma: Kremayı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra krema sıkma torbasına doldurun.

4. Sosun Hazırlanması:

1. Çikolatayı Eritme: Çikolatayı ve kremayı bir kapta benmari usulü eritin. İyice karıştırarak sos haline getirin.

5. Servis:

1. Profiterolleri Doldurma: Soğuyan profiterollerin alt kısmından bir delik açarak kremayı içlerine doldurun.
2. Sosla Kaplama: Doldurduğunuz profiterollerin üzerine çikolata sosunu dökün veya sos kasesinde servis edin.

Afiyet olsun! Pratik profiterolleriniz şimdi servise hazır! İsterseniz üzerine fındık veya fıstık serpebilirsiniz.